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Marrenon

Caractéristiques : La robe est jaune or, limpide et brillante. Le nez développe une palette aromatique des plus séduisantes. Alors que le Viognier apporte des arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche  le Chardonnay confère la structure et le gras et apporte des notes de fruits exotiques. Un vin très harmonieux tout en finesse.

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6,50 € TTC

Fiche technique

CouleurBlanc
AppellationIGP Méditerranée
Cépage(s)80 % Chardonnay, 20 % Viognier
Volume75 cl
Récompense(s)86/100 Dans le Guide Wine Enthusiast en 2011 Prix d’excellence aux Vinalies Nationales 2011

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Vendanges - vinification :

Ramassage du Chardonnay début septembre, mi-septembre pour le Viognier. Vendanges de nuit. Pour chaque cépage, macération pelliculaire de 6 à 12 heures, à basse température, 16°C, pour en extraire la complexité des arômes et conférer du gras. Fermentation alcoolique à 14-16°C puis élevage sur lies fines.

Conseil du sommelier :

Servir frais, entre 10 et 12°C. Un allié de choix à l’apéritif, avec tout plat à base de poisson, fruits de mer, terrines de légumes et fromages de chèvre.

A boire dans les 2 ans.