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Doria

Marrenon

La robe est jaune paille avec des reflets argentés. Le nez est intense et complexe. Il dévoile des nuances de fruits à chair jaune bien mûrs et un boisé plus lacté, caramel au lait. Quelques épices et des notes d’infusion participent à la complexité aromatique. En bouche, l’attaque se fait sur la sucrosité, la suavité avec beaucoup de feutré et de rondeur.

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8,10 € TTC

Fiche technique

CouleurBlanc
AppellationAOP Luberon
Cépage(s)60% Vermentino, 30% Grenache blanc, 10% Roussane.
Volume75 cl
Récompense(s)Médailler d’Or au Berliner Weine Trophy 2014 Médaille d’Argent Sakura Japan Women's Wine Award 2014 Médaillle d’Argent Concours des Vins de la Foire d'Avignon 201413/20 Gault & Millau 2013

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Vendanges - vinification : 

Récolte début Octobre, tous cépages confondus. Vendanges de nuit. Macération pellicullaire courte, puis pressurage pneumatique. Fermentation alcoolique pour 20% en fûts (30% neufs), et élevage pendant 6 mois. Fermentation alcoolique des autres 80% en cuve, à 12-14°C. Les jus fermentent donc tous cépages assemblés. 

Conseil du sommelier :

Servir à 12°C. Vous apprécierez ce vin en apéritif. Il révèlera être un allié de choix pour accompagner une noix de veau aux champignon à la crème, une omelette aux truffes noires ou des langoustes à l’armoricaine.