Sa robe rouge sombre est d'une belle intensité. Son nez égrène des notes de fruits mûrs, de poivre, de réglisse, le bois est bien fondu apportant des saveurs subtilement vanillées. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont serrés, les arômes s’expriment avec complexité, ponctués d’une séduisante note de truffe. La finale enrobée est d’une grande fraîcheur.
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Date de disponibilité:
Couleur | Rouge |
Appellation | AOP Luberon |
Cépage(s) | Grenache, Syrah, Vieux Carignan |
Volume | 75 cl |
A table : il escortera à merveille les plats de viande en sauce, une joue de bœuf en daube par exemple, des gibiers, et tous les plats de terroir relevés.
Vinification : Traditionnelle en cuves thermo-régulées, cuvaison 15 à 20 jours.