La Cavale blanc Agrandir l'image

Cavale blanc

Vignobles Paul Dubrule

La robe est jaune doré avec des reflets or-vert, évoluant sur un dégradé argenté avec une belle brillance. Le nez ample s‘ouvre sur des notes de fleurs blanches, d‘acacia, de jasmin, de pêche blanche, d‘ananas et de coing. En bouche,l‘attaque est franche et ample, elle s‘égrène sur des notes de mirabelles, de coings et de pêches jaune, suivi de tabac blond. La finale s‘exprime sur des notes douces de vanille, d‘abricot et une touche de mineralité.

Plus de détails

19,80 € TTC

Fiche technique

CouleurBlanc
AppellationAOP Luberon
Cépage(s)Grenache, Clairette, Ugni Blanc
Volume75 cl

En savoir plus

Accord mets et vins  : Sole poêlée aux amandes grillées, queue de lotte et crémeux de langoustines, fromage de chèvre aux épices ou encore tarte fine aux pommes chaudes et glace vanille.

Vinification Cavale Blanc : fermentation et vinification en cuves inox thermo-régulées pendant 3 semaines minimum. Le Vermentino est vinifié et élevé en futs d‘acacia de 500 l, avec bâtonnage 1 fois par semaine. Assemblage et mise en bouteille en fin d‘année.