Domaine des Jardinettes rosé Agrandir l'image

Domaine des Jardinettes rosé

Domaine des Jardinettes

Robe : couleur pétale de rose

Nez :  fruits rouges, agrumes

Bouche : attaque franche, une fois en bouche le vin prend de l'ampleur, il a une belle longueur et laisse une impression de fraîcheur et des notes de fruits frais.

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5,90 € TTC

Fiche technique

CouleurRosé
AppellationIGP Méditerranée
Degré13 %
Cépage(s)Merlot Grenache Syrah
Volume75 cl
Type de viticultureVin biologique

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Accords mets et vins :

Il sera parfait pour tout vos repas, le rosé est un vin festif parfait pour les barbecues entre amis, il peut se marier avec un poisson, une viande grillée ou encore un navarin d'agneau, les idées ne manquent pas.

 

Vinification :

Vendanges de nuit entre 3h et 8H le matin pour ramasser à des températures les plus basses possibles pour préserver au maximum la qualité des raisins.

Macération courte dans nos pressoirs pneumatiques.

Débourbage de 24 à 48H pour permettre de clarifier les jus de raisin.

Vinification en cuve régulée à des températures comprises entre 14 et 16°c pour préserver les arômes, utilisation de levures sélectionnées. La fermentation dure 15J à un mois.

Stockage en cuve et élevage sur lie fine 4 à 6 mois. Cet élevage permet d'obtenir des vins avec plus de gras et plus d'arômes.

 

Température de service : 8 à 10°c