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Inopiné rosé

Domaine de Maslauris

DÉGUSTATION

Une robe rose pâle magnifique.
Au nez, il est subtil et intense sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche fraîche et croquante avec une belle amplitude, on y retrouve les notes d’agrumes présentes au nez.
Beaucoup de finesse. Un grand rosé.

Idéal avec des repas légers, salades, sushis, grillades. Le vin parfait pour un apéritif entre amis, été comme hiver.

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11,00 € TTC

Fiche technique

CouleurRosé
AppellationAOP Luberon
Cépage(s)50% Grenache 30% Cinsault 20 % Mourvèdre
Volume75 cl
Type de viticultureAgriculture biologique

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Vinification :

Réception de la vendange gravitaire et extraction des jus par un pressurage doux et progressif.
Stabulation à froid durant 15 jours dans une cuve inox thermo- régulée, technique qui consiste à maintenir le jus de raisin en contact avec les bourbes à 3°C de manière à éviter un départ en fermentation. Cela permet de gagner en précurseurs d’arômes et facilite le bon déroulement de la fermentation alcoolique. Fermentation alcoolique certifiée vinification biologique, à 17°C ce qui a permis de favoriser l’apparition d’arômes de types thiols (agrumes). Elevage sur lies fines en cuve béton naturel durant 4 mois.
Mise en bouteille en sortie d’hiver, en respectant le calendrier lunaire, permettant ainsi de préserver au maximum le potentiel aromatique.

Degré d’alcool : 13,5%Vol.