Jansiac Agrandir l'image

Jansiac

Sylla

Il s'agit d'une micro-cuvée représentative des plus beaux terroirs de notre vignoble (vieux grenache) situés entre Saint Saturnin lès Apt et Rustrel sur des côteaux très caillouteux.
C'est un vin puissant, concentré avec une belle épaisseur conjugant longueur en bouche et minéralité.

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18,00 € TTC

Fiche technique

CouleurRouge
AppellationAOP Ventoux
Volume75 cl

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Pour une dégustation aujourd'hui, prendre le soin d'effectuer un long carafage (3 à 4 heures) pour bien oxygéner le vin.

Dans sa jeunesse, à déguster sur une viande de boeuf grillée et caramélisée à l'Os à Moelle, un foie gras à la figue, un chocolat noir, ...
Dans sa maturité, en accompagnement d'un espuma de truffeau fois gras ou une viande de gibier en sauce.

Potentiel de garde : 10 ans