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Le Vin noir

Grand Callamand

Ce « vin noir » est une cuvée spéciale, vendangé en novembre. Élevage en barrique de chêne français entre 2 et 8 ans.

C’est une curiosité, une expérience sensorielle originale: robe pourpre noire, arôme de griotte, de menthe, de chocolat, d’épices… Palais ample et structuré, rond, de la sucrosité. Met en valeur aussi bien un gibier qu’un dessert au chocolat noir.

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21,00 € TTC

Fiche technique

CouleurRouge
AppellationIGP Méditerranée
Cépage(s)100% Alicante
Volume75 cl
Récompense(s)2012 : Médaille d’argent Concours international des vins de Lyon 2014

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Vinification : Vendanges manuelles en novembre, infusion pendant 3 semaines puis décuvage. Elevage en barrique entre 2 et 8 ans suivant les millésimes. Ce vin n’est pas produit chaque année car il nécessite une conjonction climatique favorable.