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Le Fruité

Domaine des Jardinettes

Robe:  couleur rose pale

Nez : muscaté, parfum d'agrumes, de fruits exotiques, très aromatique.

Bouche : Le muscat donne le ton, vin très aromatique avec des notes de fleurs et d'agrumes

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5,90 € TTC

Fiche technique

CouleurRosé
AppellationIGP Méditerranée
Degré13%
Cépage(s)Muscat petits grains Grenache Syrah
Volume75 cl
Type de viticultureVin biologique

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Accords mets et vins :

Il sera parfait en apéritif, pour un apéro, autour de la piscine. Il accompagnera vos repas d'été entre amis, vos desserts aux fruits.

Vinification :

Vendanges de nuit entre 3h et 8H le matin pour ramasser à des températures les plus basses possibles pour préserver au maximum la qualité des raisins.

Macération courte dans nos pressoirs pneumatiques.

Débourbage de 24 à 48H pour permettre de clarifier les jus de raisin.

Vinification en cuve régulée à des températures comprises entre 14 et 16°c pour préserver les arômes, utilisation de levures sélectionnées. La fermentation dure 15J à un mois.

Stockage en cuve et élevage sur lie fine 4 à 6 mois. Cet élevage permet d'obtenir des vins avec plus de gras et plus d'arômes.

 

Température de service : 8 à 10°c