La Cavale rouge View larger

Cavale rouge

Vignobles Paul Dubrule

Sa robe rouge sombre est d'une belle intensité. Son nez égrène des notes de fruits mûrs, de poivre, de réglisse, le bois est bien fondu apportant des saveurs subtilement vanillées. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont serrés, les arômes s’expriment avec complexité, ponctués d’une séduisante note de truffe. La finale enrobée est d’une grande fraîcheur.

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19,80 € tax incl.

Data sheet

CouleurRouge
AppellationAOP Luberon
Cépage(s)Grenache, Syrah, Vieux Carignan
Volume75 cl

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A table : il escortera à merveille les plats de viande en sauce, une joue de bœuf en daube par exemple, des gibiers, et tous les plats de terroir relevés.

Vinification : Traditionnelle en cuves thermo-régulées, cuvaison 15 à 20 jours.